آلو قرمز شابلون خورشتی خانگی

در این مقاله قصد داریم شما را با ویژگی های آلو شابلون و طرز تهیه آن به صورت خورشتی یا روش خشک کردن آنها در منزل آشنا کنیم.  از آلوی قرمز شابلون خشک شده برای درست کردن یک غذای خوشمزه استفاده می شود که طعم آن منحصر به فرد است.


این میوه از خانواده آلو زرد و آلو خانگی است و به صورت تازه و خشک شده استفاده می شود.

آلو قرمز شابلون

بهتر است بدانید طعم شیرین آلو شابلون قرمز و زردآلو خشک آنها را به محبوب ترین میوه ها در بین مردم تبدیل نموده است و خواص بی شماری برای سلامتی افراد دارند. پوست این میوه بنفش تیره و گوشت آن صورتی، آبدار و سفت است.

میوه شابلون در طب چینی کاربرد فراوانی دارد و چینی ها معتقدند که اکسیر جوانی است و مصرف آن پس از خواب طولانی باعث دفع مواد زائد و شادابی پوست بدن می شود. پزشکان در طب مدرن نیز معتقدند که  آلو شابلون یک داروی قوی برای رفع عدم تمرکز و بی حالی است، زیرا منبع غنی آهن است و استفاده از آن باعث افزایش جذب آهن در بدن می شود.

این میوه طبع سردی دارد و در صورت تازه مصرف شدن، خشکی مزاج را التیام می بخشد و از یبوست جلوگیری می کند. آلو میوه ای سرشار از پتاسیم، کلسیم، فیبر و بتاکاروتن است و پزشکان طب سنتی این میوه را برای پاکسازی بدن بسیار مناسب می دانند. این میوه دارای خواص بی شماری است که برخی از آنها را به شما معرفی می کنیم:

کنترل کننده قند خون در بدن: فیبر فراوان موجود در این میوه از جذب بیش از حد قند در بدن جلوگیری می کند و از این طریق میزان قند خون را در بدن کنترل می کند.

درمان یبوست: شناخته شده ترین و مهمترین خاصیت این میوه درمان یبوست است زیرا فیبر فراوان آن عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و باعث درمان یبوست می شود.

درمان کم خونی: آلو منبع غنی آهن است و برای افراد مبتلا به کم خونی بسیار مفید است و کمبود آهن در بدن آنها را جبران می کند. کمبود آهن باعث کم خونی، عدم تمرکز و خستگی می شود و استفاده از آلو شابلون می تواند این مشکلات را برطرف کند.

بهبود بیماری های قلبی: عناصر موجود در شابلون باعث واکنش مولکول های اکسیژن با چربی اضافی بدن می شود و این عمل برای بیماران قلبی بسیار مفید است.

درمان بیماری کرونا: آلو منبع غنی آنتی اکسیدان است و در ترکیبات آن بتاکاروتن و فنولیک وجود دارد که باعث بهبود بیماری کرونا و از بین بردن رادیکال های آزاد که عامل اصلی سرطان هستند خواهد بود.

کنترل کننده قوی فشار خون: مواد مغذی موجود در این میوه میزان فشار خون را در بدن کنترل می کند و همچنین برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

بهبود رفتار و خلق و خوی: همانطور که قبلاً اشاره کردیم، آلو شابون طبیعتی سرد دارد و گرمای بدن را از بین می برد و برای افرادی که زود عصبانی می شوند بسیار مفید است.

آلو قرمز خورشتی

در اکثر رستوران ها برای اینکه غذاها طعم ترش پیدا کنند، از لیمو عمانی و آلو قرمز طعم دار استفاده می کنند که مزه ی فوق العاده ای به غذاها می دهد. برای تولید آلو قرمز خورشتی، آلو قرمز شابلون را خشک کرده و از آن در انواع غذاها استفاده می کنند این محصول بهترین نوع آلو قرمز خشک است.

خوب است بدانید که استفاده از آلو قرمز در غذاهای ایرانی بسیار رایج است و در تهیه قیمه، خورش مرغ، خورش گوشت و سایر غذاها استفاده می شود. زمان برداشت آلو قرمز در اوایل مرداد ماه است و به دلیل آبدار بودن این میوه ماندگاری آن بسیار کم است و افرادی که قصد استفاده از آن را در سایر فصول سال دارند می توانند آن را خشک کنند.


میوه آلو قرمز بومی آسیا و اروپا است و برای حفظ و نگهداری از آن در تمام فصول سال از آن به صورت خشک شده استفاده می کردند.

آلو قرمز خانگی

خوب است بدانید روش خشک کردن آلو قرمز و زردآلو به روش خانگی به این صورت است که ابتدا آلوهای تازه و مرغوب را شسته و در آبکشی بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس یک قابلمه بزرگ را از آب پر می کنید و روی حرارت قرار می دهید تا بجوشد و نمک به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید تا نمک در آب حل شود.

آلوها را سه تا چهار بار داخل یک توری قرار می دهیم و هر بار چند ثانیه در آب جوش می گذاریم. پس از خروج از پوست آلوها را در سینی استیل قرار دهید و به مدت دو تا پنج روز در مقابل نور خورشید قرار دهید تا خشک شوند. برای افزایش سرعت خشک کردن، می توان میوه را روی خشک کن یا بخاری قرار داد. الو های خشک شده را باید در جای خشک و خنک و ترجیحاً در یخچال نگهداری کرد تا کیفیت خود را از دست ندهد.


روش دیگر استفاده از آلو قرمز به صورت لواشک است که برای تهیه آلو آن را خوب می شویند و روی حرارت قرار می دهند تا له شود. سپس از صافی رد می شوند تا هسته ها و تفاله های آن صافی جدا شده و فقط آب آن باقی بماند. در کف سینی بزرگ، یک لایه نایلونی پهن می کنند و یک لایه نازک آلو قرمز روی آن قرار می دهند. لواشک را چند روز در برابر نور مستقیم خورشید قرار می دهند تا آب آن تبخیر شده و به حالت خشک شده درآید.

در حال حاضر، فروشگاه های بزرگ در سراسر کشور انواع آلو قرمز با کیفیت بالا را به صورت مستقیم و آنلاین ارائه می کنند تا در دسترس مشتریان قرار گیرد. به همین منظور وب سایتی را در اینترنت راه اندازی کرده ایم که می توانیم انواع آلو قرمز را با کیفیت بالاتر و قیمت مناسب تر از قیمت بازار به فروش برسانیم. برای خرید از سایت ما می توانید پس از انتخاب محصول مورد نظر فرم ثبت سفارش را پر کنید تا همکاران  ما با شما تماس بگیرند. لازم به ذکر است مشاوران ما به صورت آنلاین به سوالات مشتریان پاسخ می دهند و در فروشگاه اینترنتی ما امکان ارسال انواع آلو قرمز در نقاط مختلف کشور فراهم شده است.

این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟

[kkstarratings]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *