الو خشک شده سیاه که از میوه الو سیاه ساخته شده است و افراد در هر سنی علاقه ی زیادی به این محصول دارند دارای خواص و ویتامین های بسیار بیشتری از الو تازه است.
قیمت الو ارگانیک سیاه آفتابی با بسته بندی عالی بسیار مقرون به صرفه است به دلیل خواص بسیاری که الو خشک شده دارد همه مردم به راحتی می توانند آن را تامین و مصرف کنند.
انواع مختلفی از آلو در جهان وجود دارد، حدود ۱۹ تا ۴۰ گونه از آلو شناخته شده است و معروفترین انواع الو، سرخ ابدار و زرد هستند.
الو در بیشتر شهرهای ایران کشت و تولید میشود اما بیشترین میزان کشت ان در شهرستان نیشابور است. قطر میوه الو بین ۲ تا ۷ سانتی متر است و در شکل گرد و بیضی است.
الو از طعم شیرین تا طعم ترش وجود دارد. الو برای کاربردهای زیادی استفاده می شود، از این محصول به صورت میوه های خشک یا اسلایس شده تازه در انواع دسرها، مربا و غذاها استفاده می شود. علاوه بر گوشت میوه، از اب الو نیز برای تهیه شربت استفاده می شود.
در برخی کشورها از الو به عنوان غذا استفاده میشود. گونه های الو در ایران شامل الو بخارا, الو طرقبه, الو شمس و غیره می باشد. ۲۰ درصد آلوی تولید شده در کشور تازه است و ۲۰ درصد ان خشک می شود و مابقی ان برای صادرات محصولات مختلف مانند لواشک الو یا غیره به کشورهای همسایه فرستاده می شود.
درخت آلو برگ های بیضی دارد و دارای گل های نر و ماده بر روی شاخه هایش است. این درخت در اردیبهشت گل می دهد و در ماه تیر گل به میوه تبدیل می شود. میوه ی الو، هستهی سفت و سخت دارد و هرچه رنگ الو تیرهتر باشد، مزه ی بیشتری پیدا میشود.
قیمت آلو خشک
قیمت الو خشک با توجه به کیفیت الو ساخته شده و محلی که در ان تولید می شود متفاوت می باشد. الو خشک شده به دو روش صنعتی و سنتی تهیه می شود.
درخت آلو بسته به منطقه ای که در آن کشت می شود تنوع زیادی دارد. آلو به دلیل دارا بودن انواع ویتامینها و انتیاکسیدانهای مختلف خواص دارویی از جمله مهار ذخیره چربی خون در رگها و جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی و نیز پیشگیری از سرطان را دارد.
آلو دارای مقدار زیادی فیبر است که قند خون را کاهش می دهد و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.
درون آلو، ماده ای به نام سوربیتول است که باعث ایجاد مزه در میوهها میشود و به دلیل داشتن ویتامین C فراوان، باعث افزایش جذب اهن در بدن میشود.
حضور ویتامین C در آلو باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری هایی همچون انفلوانزا و سرماخوردگی و همچنین افزایش فشار خون ناشی از پتاسیم می شود. آلو به دلیل فیبر بالایی که دارد برای سیستم گوارشی و کبدی بسیار مناسب است.
در طب سنتی، آلوها دارای طبیعتی سرد هستند، و انهایی که مزاج سردتری دارند نباید از این محصول استفاده کنند. به عقیده طب سنتی، آلو زرد بهتر از آلو سیاه است، و ظاهری بزرگتر و خوشرنگ تر دارد. به دلیل ماهیت سرد و مرطوب آلو، نباید قبل از خوردن غذا ان را بخورید. هرچه آلو ترش تر باشد، طبع آن بیشتر سرد می شود. آلو های ترش و شیرین برای گوارش و قلب بسیار مفید هستند.
آلو خشک سیاه
آلو خشک سیاه یکی از محصولاتی است که طرفداران زیادی دارد و با کیفیت بالا تولید می شود. در طب سنتی خواص آلو سیاه مورد توجه قرار گرفته است.
یکی از خواص آلو، خاصیت ضد تب، ضد ویروس و ضد پیری آن است. آلو از بسیاری از ویتامین ها مانند C، A، فیبر و پتاسیم و غیره تشکیل شده است و همچنین دارای اسیدهای گیاهی مانند: اسید سالیسیلیک و غیره است که دارای خواص ضد پیری هستند.
بهترین زمان برای مصرف آلو صبح به صورت ناشتا است که یبوست شب قبل را از بین می برد. هسته آلو همچنین در تولید یک روغن که در محصولات لوازم ارایشی استفاده می شود مورد استفاده قرار می گیرد. آلو در ابتدا به رنگ نارنجی، سبز و سپس به رنگ زرد، صورتی، بنفش و سیاه در می آیند.
مهمترین گونه های آلو در کشور عبارتند از قطره طلا، آلو سیاه، آلو بخارا و غیره. آلو را میتوان در انواع غذاها استفاده کرد، که به دو صورت تازه و خشک مصرف می شود. افرادی که نمی توانند آلو تازه مصرف کنند، باید از آن استفاده کنند، زیرا همه خواص آلو تازه را دارد.
آلو سیاه در حین پخت و پز له نمی شود، بنابراین به طور گسترده ای در کیک و شیرینی مورد استفاده قرا می گیرد. آلو خشک شده به دلیل طبیعت خشک و سرد، برای درمان استفاده می شود.
آلو سیاه تنها میوه ای است که پس از خشک شدن, ویتامین های آن بیشتر می شود و تاثیر ان بر بدن بهتر خواهد شد. یکی از خواص دارویی آلو پیشگیری از بیماری های قلبی، سرطان، گوارشی و قند خون و … است.
همچنین در کاهش فشار خون به دلیل بالا بودن میزان پتاسیم، مؤثر تر است. همچنین اعصاب را آرام میکند و خلق و خوی انسان را بهبود میبخشد، چربی خون و اسید اوریک را کاهش میدهد، و برای پوست بسیار مفید است و برای افرادی که دارای ورم صورت هستند بسیار موثر است.
علاوه بر این، الو خشک بینایی را به دلیل وجود بتاکاروتن و ویتامین A بهبود می بخشد. بنابراین این میوه بسیار خوشمزه و مفید را در رژیم روزانه خود قرار دهید و از خواص دارویی و ویتامینهای آن بهره ببرید.
