یکی از میوه هایی که ما در غذای خود استفاده می کنیم آلو خشک است که طعم آن شیرین و ملس است و بیشتر مردم آن را آلوی خشک می نامند که با کیفیت خوب در انواع مختلف با قیمت بسیار مناسب خرید و فروش می شود.
آلو میوه ای خوش طعم است که دوستداران زیادی دارد و از خانواده انواع زردآلو، شلیل و هلو است. حدود دو هزار نوع آلو در سراسر جهان یافت می شود. برخی از انواع آلو که برای ما آشنا هستند و معمولاً اندازه و رنگ آنها را می دانیم آلوی قرمز، زرد و سیاه از معروف ترین میوه هایی است که هر کسی تا به حال طعم آن را چشیده است.
آلو انواع مختلفی دارد از جمله آلو زرد تخم مرغی، آلو طلایی، آلو جنگلی و غیره که هر کدام دارای طعمی متفاوت هستند.
درخت آلو در بهار گل می دهد و در تابستان آماده برداشت می شود که به نوبه خود قیمت بالایی دارد اما به تدریج قیمت آن تا حد متوسط کاهش می یابد.
آلوچه در زمان کال بودن نیز بسیار پرطرفدار است و طعم ترش آن برای تمام سنین دلنشین است و آن را «گوجه سبز، آلو یا آلو سبز» می نامند. حتی برخی از مناطق از خمیر الو برای چاشنی غذا به خصوص در قرمه سبزی استفاده می کنند.
آلو علاوه بر طعم استثنایی، دارای خواص بسیاری از جمله مقادیر زیادی ویتامین C و عناصری مانند مس، منگنز و پتاسیم است که فواید بسیاری از جمله درمان یبوست، بهبود سلامت استخوان، بهبود جریان خون و از بین بردن آن برای بدن به همراه دارد. خطر بیماری قلبی، بهبود وضعیت پوست و مو، پاکسازی کبد و غیره از دیگر فواید استفاده از این میوه می باشد.
علاوه بر این، آلو کالری کمی دارد و به درمان دیابت و کاهش گلوکز خون کمک می کند. با این حال، مصرف زیاد این میوه باعث اسهال و همچنین نفخ می شود بنابراین در مصرف آن بهتر است حد اعتدال را رعایت کنید.
آلو قرمز به دلیل دارا بودن سطوح مختلف بتاکاروتن و آنتی اکسیدان ها، تابعی از آنتی باکتریال و رشد باکتری های مفید در روده است.
اما نوعی از آلو که به عنوان آلو خشک در غذاهای ایرانی مانند آلو اسفناج، قیمه و غیره استفاده می شود به آلو خورشتی یا آلو بخارا معروف است که نوعی چاشنی است و بسیار پرطرفدار می باشد.
آلو بخارا جزء میوه های خشک است و حالتی اسفنجی دارد و کمی آبدارتر از نوع دیگر این محصول می باشد و طعم آن دلچسب تر است.
از آلو برای تولید ترشی و لواشک نیز استفاده می شود که منظره جذابی برای محصولات ویترینی فروشگاه عرضه لواشک است و هر کسی را به خرید ترغیب می کند.
در بازار نوعی آلو به نام «الو قیسی» وجود دارد که با سایر محصولات آلو کمی متفاوت است، آلو با هسته خشک می شود اما آلو قیسی بدون هسته خشک می شود.
قیمت آلو خشک با کیفیت
انواع مختلف آلو به دو صورت خشک می شوند، یکی ساده و دیگری با استفاده از گوگرد است، که قیمت متفاوتی نیز دارد.
برای روش آفتابی آلو را بعد از مدت کوتاهی از جدا شدن پوست آلو ها در آب جوش می ریزیم و جوش می دهیم و اجازه می دهیم سرد شود سپس پوست آنها را جدا می کنیم و وارد مرحله خشک شدن می شویم که با استفاده از آن می توان در سایه باشد و یا در حرارت کم قرار داد تا به صورت کامل خشک شود.
نوع خاصی از آلو خشک به نام الو بخارا وجود دارد که برای خشک کردن آن از مواد اضافی علاوه بر نور آفتاب استفاده می کنند که آن مواد گوگرد بوده و بعد از جوشیدن آلوها درون آب در اواخر طبخ به آن اضافه می شود و پس از آبکش کردن در مقابل نور خورشید قرار می دهند.
آلو خشک بسته به کیفیت آلو در زمان تازه بودن و نحوه خشک شدن آن با قیمت های مختلفی در بازار به فروش می رسد. آلو خشک معمولا در مناطقی که درخت آلو کشت نمی شود با قیمت بالاتری فروخته می شود. علاوه بر قیمت آلو خشک، با توجه به کیفیت هزینه حمل و نقل، آن در مناطق مختلف می تواند دارای قیمتی متفاوت باشد اما فروشگاه های عرضه دهنده این محصول که به صورت آنلاین فعالیت می کنند می توانند بر قیمت نهایی آن تاثیر مستقیمی داشته باشند.
کشورهای عربی یکی از خریداران ثابت آلو ایرانی اعم از خشک و تازه هستند که صادرات این میوه پرطرفدار سالانه ارز زیادی را به همراه دارد.
قیمت آلو خشک شهمیرزاد در انواع گوناگون
یکی از محصولاتی که به راحتی می توان آن را در منزل تهیه کرد آلو خشک است اما باید توجه داشت که آلویی را خریداری کنید که دارای طعم و کیفیت بالایی باشد.
آلو خشک نامی رایج برای محصولات خشک میوه ها و مواد غذایی است که محصولات آنها با رعایت کلیه اصول بهداشتی تهیه و به بازار عرضه می شود. بسته بندی آنها در وزن های مختلف تهیه شده و افراد با توجه به سلیقه خود می توانند نوع متناسبی از آن را خریداری نمایند.
الوی خشک شمیرزاد قابل تهیه از سایت ها و اپلیکیشن های فعال است. همچنین می توانید با مراجعه به این سایت ها و اپلیکیشن ها اطلاعاتی در مورد محصول بدست آورید و سپس اقدام به خرید نمایید.
